Receitinhas da Mimi (Jantar a 2)

Então galera,

Ando me arriscando um pouquinho na cozinha e estou ficando boa nisso (modéstia parte rsrs). Como minha rotina de treinos-musculação-trabalho-MBA-inglês-boxe-casa- marido é muito intensa, durante a semana tento fazer alguns pratos rápidos e nutritivos.
Pensando num jantarzinho a 2,  simples e prático, seguem algumas receitas que fiz para comer saudável (sem sair da dieta).

Jantar

• Frango grelhado com salada e legumes

- O famoso prato de maromba (e de corredores): Frango com batata doce. Acrescentei a esse prato uma saladinha de legumes cozidos e abobrinha cozida e tomate. Dica: grelhei o frango com um fio de oleo de coco (ficou uma delícia).

• Balhacoada da Mimi

- Tinha o bacalhau, mas não tinha todos os ingredientes para fazer uma Bacalhoada de primeira. Então peguei o que tinha na geladeira e mandei ver. Bacalhau desalgado, azeitona, ovo cozinho, cebola e orégano. Acompanhamento: vinho Leon de Trapaça

• Penne ao melho de atum

- Macarrão tipo penne, com molho de atum. Para o molho, usei: uma lata de atum, um pacote de creme de leite e a mesma quantidade de molho de tomate.  Queijo ralado pra dar um gostinho.
Acompanhamento vinho Altos del Plata.